Histórico do cliente
Uma vinícola vietnamita especializada na produção de vinhos de frutas é conhecida pelo seu vinho de espinheiro-alvar, valorizado pelos seus ingredientes naturais e sabor singular. No entanto, durante a produção, a limpidez do vinho tem sido um fator crucial que afeta a qualidade do produto e a experiência do consumidor.
Para melhorar a aparência e a estabilidade do produto, o cliente confiou à nossa equipe técnica a realização de experimentos de otimização da filtragem.
Desafios do Cliente
Elevada turbidez inicial do vinho bruto (turbidez inicial: 199), afetando a transparência e a estabilidade durante o armazenamento;
A necessidade de melhorar significativamente a clareza sem danificar os componentes ativos;
Necessidade de equilibrar a eficiência da filtração e a capacidade de processamento para futura produção em larga escala.
Solução
Em 29 de setembro de 2025, nossos engenheiros técnicos realizaram um teste sistemático de filtração utilizando equipamentos de filtração vertical. Duas abordagens de filtração foram avaliadas:
Filtração em estágio único:Folhas de filtro:SCP-332 (tamanho dos poros: 0,8–1,5 μm)
Resultados experimentais
A solução de filtração combinada demonstrou desempenho superior em todas as etapas:
Alta velocidade de filtração (até 121,95 L/min/m² na fase inicial);
Pressão de operação estável (0,01–0,1 MPa);
Alta capacidade de processamento, com rendimento máximo significativamente superior à filtração em estágio único.
Valor para o cliente
Clareza significativamente melhorada:A turbidez foi reduzida para 4,85, aproximando-se do nível do vinho de espinheiro-alvar decantado naturalmente;
Retenção de componentes ativos:O processo de filtração suave preservou as principais substâncias funcionais;
Alta eficiência de filtragem:Grande capacidade de processamento por unidade de área, adequada para produção em larga escala;
Controlabilidade do processo:Parâmetros operacionais claros e estáveis, fáceis de replicar na produção.
Feedback do cliente
“Após a aplicação do processo de filtração combinada, nosso vinho de espinheiro ficou brilhante e límpido, sem qualquer perda de sabor. Isso melhorou muito a qualidade do produto. Agradecemos o suporte profissional da equipe técnica. A solução é extremamente prática e planejamos implementá-la em toda a nossa linha de vinhos de frutas.” — Gerente Técnico
Recomendação de candidatura
Com base nos resultados experimentais, recomendamos a adoção doSolução de filtração combinada de SCP-321 e SCP-336para produção em larga escala.
Essa abordagem é altamente adequada para a clarificação do vinho de espinheiro e de outros vinhos de frutas, especialmente em aplicações que exigem alta limpidez, preservando os componentes ativos.
Data da publicação: 16/04/2026
