1. Características de aplicação do papel de filtro de óleo comestível:
• Resistente a altas temperaturas. Pode ser imerso em óleo a 200 graus por mais de 15 dias.
• Possui uma alta fração média de vazios. Impurezas particuladas com um vazio médio superior a 10 mícrons. Torna o óleo de fritura límpido e transparente, e atinge o objetivo de filtrar a matéria em suspensão no óleo.
• Possui grande permeabilidade ao ar, o que permite que o material graxo com alta viscosidade passe suavemente, e a velocidade de filtragem é rápida.
• Alta resistência a seco e a úmido: quando a resistência à ruptura atinge 300 KPa, as resistências à tração longitudinal e transversal são de 90 N e 75 N, respectivamente.
2. Vantagens da aplicação do papel de filtro de óleo comestível:
• Pode remover eficazmente substâncias cancerígenas, como a aflatoxina, do óleo de fritura.
• Pode remover odores do óleo de fritura.
• Pode remover ácidos graxos livres, peróxidos, polímeros de alto peso molecular e impurezas particuladas em areia suspensa no óleo de fritura.
•Pode melhorar efetivamente a cor do óleo de fritura e fazer com que ele atinja a cor cristalina do óleo de salada.
•Pode inibir a ocorrência de oxidação do óleo de fritura e reação de ranço, melhorar a qualidade do óleo de fritura, melhorar a qualidade higiênica dos alimentos fritos e prolongar a vida útil dos alimentos fritos.
• Pode aproveitar ao máximo o óleo de fritura, atendendo às normas de higiene alimentar, trazendo maiores benefícios econômicos para as empresas. Este produto é amplamente utilizado em diversos tipos de filtros de óleo de fritura.
Dados de laboratório mostram que o uso de papel de filtro de óleo comestível desempenha um papel significativo na inibição do aumento do valor ácido do óleo de fritura e é de grande importância para melhorar o ambiente de fritura, melhorar a qualidade do produto e prolongar sua vida útil.